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特集
2021.12.16
「だしが良くでる宗田節おかき」
“カツオのたたき“の本場・高知県では、カツオの消費量がなんと全国平均の約4倍!そのカツオ愛は深く、あらゆる料理のだしに、かつお節が…
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特集
2021.12.09
「ゆずと生姜のマーマレード」
日本全国でもっとも多い、41種類の柑橘類を県内で生産する愛媛県は、いわば"柑橘王国"。地元・愛媛の美味しい柑橘を食べてもらいたい—…
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特集
2021.12.02
「月でひろった卵」
1986年に全日空の機内食として採用され、翌年から直営店で販売を開始して以来、地元の人に愛されている銘菓「月でひろった卵」。キメの…
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特集
2021.11.25
貴醸酒香るレーズンパウンドケーキ
手作りケーキが人気のお菓子屋さん「天仁庵Diminish」と、世界的なコンテストで11度も金賞を受賞している貴醸酒を生み出した「榎…
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特集
2021.11.18
元海鮮問屋発”オイル漬け鯖塩辛”
元海鮮問屋の老舗旅館で今でも受け継がれている伝統の味「鯖塩辛」。もともと漁師が船の上で少ないおかずで何杯もごはんが食べられるように…
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特集
2021.11.11
食べられる「徳利いか」
70年前に商品化され、現在も地元を中心に愛されている「徳利いか」。まるごとスルメイカを使って出来ていて、お酒を楽しんだ後は、炙って…
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特集
2021.11.04
松本魚問屋の「ぶりジャーキー」
富山県の美食といえば、「氷見の寒ぶり」を思い浮かべる人も多いと思います。でも、なぜ氷見の寒ぶりが美味しくて、これほど国民から愛され…
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特集
2021.10.28
レトロな魅力「ババヘラアイス」
「秋田ならではのスイーツといえば?」 地元の方にこの質問をするとほぼ100%返って来る答えが「ババヘラアイス」。秋田の国道をドライ…
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特集
2021.10.14
名産ホタテの「アヒージョ」
外ヶ浜町に本社がある、創業114年(明治40年から!)の加工食品メーカー「木戸食品」。県内のスーパーやお土産物店で必ず目にするよう…
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特集
2021.09.30
ドライ無花果×五勝手屋羊羹「回/Re-Fruit」
渡島半島の檜山地方で、150年以上の歴史を持つ和菓子店「五勝手屋本舗」。筒状の赤いパッケージが目印の「五勝手屋丸缶羊かん」を目にし…
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特集
2021.09.16
柑橘の恵みたっぷり!「肉に合うジャム」
太陽の光と、海からのミネラル豊富な風をたっぷり浴びた天草の「Meat Jam」。パンとの相性はもちろん、その名の通りお肉料理などに…
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特集
2021.09.09
「あんころ柿」
あなたのふるさとにも、地元の人だけが知っている"町のお菓子屋さん"はありますか? 和洋のジャンルを問わず、手作りのお菓子がショーケ…
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半島からのお知らせ-
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- 佐田岬半島(愛媛県)
佐田岬半島(愛媛県)で見つけた「ライム&ゆず/樹齢100年夏みかんマーマレード」を3名様にプレゼント!
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- 北松浦半島(佐賀県)
北松浦半島(佐賀県)で見つけた「きび糖どら焼き・どら焼き」を3名様にプレゼント!
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- 宇土天草半島(熊本県)
- 幡多半島(高知県)
- 積丹半島(北海道)
【発表会レポート】アンジュルムもくまモンも応援! 『半島の美味しいおとりよせ100』リリース記念発表会
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- 積丹半島(北海道)
【発売記念! 3週連続プレゼント③】北海道・積丹半島の特産品「三田アイス 幸せギフトセット(6個)」を3名様に!
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半島は
日本の台所
インターネットの普及で、離れた場所も身近に感じる今の時代。三方を海に囲まれる、日本各地の「半島」が育んできた独自の食文化が、注目を集めています。
サイズも味わいも別格の海の幸に、土地の旨みが濃縮された山の幸。そして、食材をいちばん美味しく仕上げる調理法――。“地元の人だけが知っている”ではもったいない、まさにこの国の宝です。
『半島は日本の台所』は、そんなわが国の半島の食文化を新発見するために誕生した、“半島応援メディア”。半島地域の自治体にもご協力いただきながら、新鮮で、美味しくて、おしゃれ…いままで知らなかった半島の食の魅力を、多方面からたっぷりお届けします。
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