半島は日本の台所

日本全国に「HANTO」の美味しい喜びをお届けします

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特集

2022.12.22
- 幡多半島(高知県)
高知県のロングセラー「羊羹ぱん」こだわりの作り方

昭和26（1951）年、高知県宿毛市で創業した「菱田ベーカリー」の看板商品が「羊羹ぱん」。名前からは味の想像がつかないですが、宿毛の人々はもちろん、高知県内全域でも広く親しまれているご当地の味です。あ…
特集

2022.12.22
- 幡多半島(高知県)
高知県・幡多(はた)半島の美味しいお取り寄せ5選

長い年月をかけて、波や風の浸食を受けて形成された砂岩の海岸。臥(が)竜山(りゅうざん)に沿って広がる竜(たつ)串(くし)海岸は、日本初の海域公園である竜串海域公園内に位置し、1700万年前の地層が自然…
特集

2022.12.15
- 島原半島(長崎県)
酒蔵吉田屋がこだわる伝統的な「はねぎ搾り」とは

今や全国で５～６軒しか採用していないという「はねぎ搾り」は、古くから伝わる日本酒の伝統的な製造方法のこと。ここからは吉田屋があえて手間暇をかけ、非効率で生産性の低い「はねぎ搾り」にこだわる理由を探って…
特集

2022.12.15
- 島原半島(長崎県)
「はねぎ搾り」の酒蔵で生まれる甘酒は美味しさが段違い！

南島原で100年以上、伝統的な設備を代々引き継ぎながらこだわりのお酒を造り続けている「酒蔵吉田屋」。お酒と同じ米麹と水だけを使い、麹の風味がしっかり残る「百年甘酒」も、全国にも着々とファンを増やし続…
特集

2022.12.15
- 島原半島(長崎県)
長崎県・島原半島の美味しいお取り寄せ5選

活火山である雲仙火山を中心とする山々と澄み渡る海、そして温泉の恵みをたっぷりと有する長崎県南東部に位置する島原半島。「人と火山が共生する大地」として、2009年には日本で初めてユネスコ世界ジオパークに…
特集

2022.12.08
- 薩摩半島(鹿児島県)
日本一長い砂丘〝吹上浜〟沿いの寄り道スポット

atelierAのある日置市に訪れたら、合わせて楽しみたいのが日本三大砂丘の一つ「吹上浜」から望む海景。北はいちき串木野市から始まり、日置市を通って、南さつま市の海岸線の北半分までを占める全長47km…
特集

2022.12.08
- 薩摩半島(鹿児島県)
唯一無二の〝和洋スイーツ〟を鹿児島・湯之元から

日置市湯之元に2021年10月末にオープンしたatelierA実店舗見ているだけでエレガントな気分になれる「モダンOHAGI」様々なオリジナルスイーツを生み出していますショーケースに並ぶ色とりどりの〝花〟スイ…
特集

2022.12.08
- 薩摩半島(鹿児島県)
atelierAの「モダンOHAGI（おはぎ）」

華麗に広がる花びらと豊かな色彩。一見すると「これがおはぎだなんて！」と驚く美しさ。鹿児島県日置市にあるatelierAは、地元の食材にこだわり〝世界にひとつだけのオリジナル商品〟を手作りしているスイー…
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2022.12.08
- 薩摩半島(鹿児島県)
鹿児島県・薩摩半島の美味しいお取り寄せ5選

鹿児島県南部、桜島より西側に位置する薩摩半島。さつまいもや芋焼酎、黒豚などの名産地として知られますが、温暖な気候を生かしたお茶、フルーツなどの栽培や、かつおやまぐろの水揚げも盛んです。食文化豊かな薩摩…
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2022.12.01
- 紀伊半島(和歌山県)
明治から続く老舗で和菓子作りを体験してみました！

金澤寿翁軒では和菓子の販売だけでなく、地元をもっと好きになってもらいたいという思いで始めた和菓子作りの体験もできるんです（※要予約）。今回は甘いもの好きの風尾さんに、フルーツ大福作りに挑戦してもらいま…

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昨年、高級グルメ缶詰を封入した本として話題だった
半島応援メディア『半島は日本の台所』のプロデュース商品
〝半島グルメ缶詰〟が2024年5月18日（土）より単品販売スタート！

『懐石小室監修黒豚と牛蒡の山椒煮』（180g）
『リストランテアクアパッツァ監修鯖のアクアパッツァ』（180g）
『赤坂四川飯店監修麻婆牡蠣』（200g）
の和洋中3種類を1缶からセットまでさまざまなスタイルで発売中！

もっと多くの方々に半島生まれの美味しい食材を味わってほしいという思いから、日本を代表する和洋中の超一流シェフが監修する缶詰を開発しました。

詳しくは『半島は日本の台所』をチェック！

#缶詰 #高級缶詰 #缶詰レシピ #半島は日本の台所 #半島グルメ缶詰 #懐石小室 #小室光博 #リストランテアクアパッツァ #日高良実 #赤坂四川飯店 #陳健太郎 #鹿児島県 #大隅半島 #南州黒豚 #長崎県 #北松浦半島 #鯖 #広島県 #江能倉橋島半島 #牡蠣 #グルメ #高級グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #鹿児島グルメ #長崎グルメ #広島グルメ #限定品 #光文社プレミアム

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半島応援WEBメディア『半島は日本の台所』シリーズ初のグルメガイド『半島の美味しいおとりよせ１００』が好評発売中！

“半島の特産品”にこだわって制作されたグルメガイド『半島の美味しいおとりよせ１００』には、『半島は日本の台所』編集チームが厳選した100点の珠玉グルメを掲載。

それぞれの半島地域独自の食材や製法に驚かされる美味しい特産品の数々。全国各地からお取り寄せできるものだけを集めました。

また、人気アイドルグループ「アンジュルム」の上國料萌衣さん（熊本県出身） @moe_kamikokuryo.official 、川村文乃さん（高知県出身） @ayano_kawamura.official 、伊勢鈴蘭さん（北海道出身） @layla_ise.official が、それぞれの出身道県にある半島を訪れ、地域の特選おとりよせグルメを取材。

さらに、現地でしか見られない絶景や人気アクティビティなどもナビゲートしてくれています。
オールカラーの誌面で眺めれば、半島に出かけたい気持ちが高まる一冊に仕上がりました！

Amazon、TOWER RECORDS、HMV&BOOKS online、楽天ブックス、セブンネットショッピングなどのネット書店や全国一部書店にて発売中です！

詳しくは『半島は日本の台所』をチェック！

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半島は
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　インターネットの普及で、離れた場所も身近に感じる今の時代。三方を海に囲まれる、日本各地の「半島」が育んできた独自の食文化が、注目を集めています。　
　サイズも味わいも別格の海の幸に、土地の旨みが濃縮された山の幸。そして、食材をいちばん美味しく仕上げる調理法――。“地元の人だけが知っている”ではもったいない、まさにこの国の宝です。

『半島は日本の台所』は、そんなわが国の半島の食文化を新発見するために誕生した、“半島応援メディア”。半島地域の自治体にもご協力いただきながら、新鮮で、美味しくて、おしゃれ…いままで知らなかった半島の食の魅力を、多方面からたっぷりお届けします。

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