半島は日本の台所

日本全国に「HANTO」の美味しい喜びをお届けします

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特集一覧

特集

2023.11.21
- 江能倉橋島半島(広島県)
人気の中国料理店「赤坂四川飯店」のグルメ缶詰『麻婆牡蠣』のここがスゴい！

2023年11⽉21⽇（⽕）より『半島は⽇本の台所』がプロデュースした⾼級グルメ⽸詰『麻婆牡蠣』を、全国⼀部書店およびネット書店にて数量限定(1,000箱）で発売いたします。中国料理の名店「赤坂四川…
特集

2023.11.21
- 北松浦半島(松浦)(長崎県)
イタリアンの巨匠・日髙良実シェフ監修のグルメ缶詰『鯖のアクアパッツァ』のここがスゴい！

2023年11⽉21⽇（⽕）より『半島は⽇本の台所』がプロデュースした⾼級グルメ⽸詰『鯖のアクアパッツァ』を、全国⼀部書店およびネット書店にて数量限定(1,000箱）で発売いたします。日本のイタリア料…
特集

2023.11.21
- 大隅半島(鹿児島県)
ミシュランガイド⼆つ星店「懐石小室」のグルメ⽸詰『黒豚と牛蒡の山椒煮』のここがスゴい！

2023年11⽉21⽇（⽕）より『半島は⽇本の台所』がプロデュースした⾼級グルメ⽸詰『懐⽯⼩室監修⿊豚と⽜蒡の⼭椒煮』を、全国⼀部書店およびネット書店にて数量限定(1,000箱）で発売いたします。…
特集

2023.10.20
- 能登半島(石川県)
【2023年】10/21～イルミネーション開催中！石川能登・世界農業遺産の代名詞、美しい棚田「白米千枚田」（しろよねせんまいだ）

石川県能登半島の輪島市白米町にある、自然の形状を生かした大小さまざまな田が1004枚連なる「白米千枚田」（しろよねせんまいだ）は、2011年に世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の代名詞的存在。…
- #イベント
- #スポット
特集

2023.10.19
- 宇土天草半島(熊本県)
【半島コロッケ第二弾】熊本県宇土天草半島の〝味しみひじきコロッケ〟は貴重な「天然ひじき」と旨味たっぷりのだしが決め手！

熊本県「上天草和風だし」を使用「宇土天草半島の味しみひじきコロッケ」この夏、7月19日の新発売から売行き絶好調の〝半島コロッケ〟。ついに、その第二弾が10月21日より発売開始！どこかほっこり優しい気持…
特集

2023.10.13
- 紀伊半島(奈良県)
奥大和でアートに触れながら自然を歩き、美食も訪ねよう

吉野町 2020年にスタートした「MIND TRAIL　奥大和心のなかの美術館」。奈良県の「奥大和」と呼ばれるエリア内の世界遺産や歴史遺産を含む大自然の中を歩き、途中に点在する作品を通して奥大和の魅力…
特集

2023.10.02
- 能登半島(石川県)
能登観光は〝巨大イカのオブジェ〟が新名所！

高さ4m、全長13m、重さ5tの巨大なスルメイカのモニュメントが横たわる石川県能登町の観光施設「イカの駅つくモール」。2020年6月のオープン以来、この看板イカ〝イカキング〟と面白い写真が撮れる！と、…
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2023.09.25
- 島根半島(島根県)
夕日が美しい時だけ営業する幻のカフェ「宍道湖サンセットカフェ」

出雲市と松江市にまたがる「宍道湖（しんじこ）」。島根県島根半島が誇る夕日スポットの一つとして、「日本の夕陽百選」にも選定されています。この宍戸湖観光で話題となっているのが「宍道湖サンセットカフェ」。な…
特集

2023.08.18
- 室津大島半島(山口県)
【柳井白壁の町並み】近辺の人気カフェ＆名物ランチ６選

山口県室津半島にある柳井市の観光地といえば「白壁の町並み」。白壁塗りの土蔵に、昔ながらの重厚な入母屋（いりもや）造りの屋根、そして石畳と、懐かしい日本の雰囲気が漂います。名物の「金魚ちょうちん」が軒先…
特集

2023.07.26
- 島根半島(島根県)
【出雲大社】観光で絶対食べたいおすすめ名物グルメ店３選

日本一の縁結び神社として名高い、島根県出雲市にある出雲大社。島根半島の観光には外せないスポットです。４つの鳥居をくぐり、祀られる大国主大神（おおくにぬしのおおかみ）に正式な作法「２礼４拍手１礼」で参拝…

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半島応援メディア『半島は日本の台所』のプロデュース商品
〝半島グルメ缶詰〟が2023年11月21日（火）より発売開始！

『懐石小室監修黒豚と牛蒡の山椒煮』（180g×2缶）
『リストランテアクアパッツァ監修鯖のアクアパッツァ』（180g×2缶）
『赤坂四川飯店監修麻婆牡蠣』（200g×2缶）
の和洋中3種類を数量限定〈各1000箱〉で同時発売いたします。

もっと多くの方々に半島生まれの美味しい食材を味わってほしいという思いから、日本を代表する和洋中の超一流シェフが監修する缶詰を開発しました。

銀座蔦屋書店、六本木蔦屋書店、三省堂書店有楽町店、草叢BOOKS 各務原店、草叢BOOKS 新守山店など全国一部書店やHMV&BOOKS onlineなどネット書店にて発売となります。

現在、事前予約を受付中！
HMV&BOOKS onlineで「光文社プレミアム」で検索してください。

詳しくは『半島は日本の台所』をチェック！

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〝半島グルメ缶詰〟が2023年11月21日（火）より発売開始！

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『リストランテアクアパッツァ監修鯖のアクアパッツァ』（180g×2缶）
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半島応援メディア『半島は日本の台所』のプロデュース商品〝半島グルメ缶詰〟が2023年11月21日（火）より発売開始！

『懐石小室監修黒豚と牛蒡の山椒煮』（180g×2缶）

四季折々の素材が楽しめる、日本料理の名店「懐石小室」。店主の小室光博氏が手掛けた『黒豚と牛蒡の山椒煮』の缶詰は、鹿児島県大隅半島の「南州黒豚」に、牛蒡とこんにゃくを合わせて丁寧に炊き上げました。黒豚ならではの力強い旨みと滋味あふれる牛蒡は相性がよく、こんにゃくの食感と実山椒の香りが心地よいアクセントに。日本の風土が生んだ味わいが詰まっています。

【懐石小室】
神楽坂の閑静な住宅街に、お店を構える「懐石小室」。総檜のカウンターに囲まれた厨房に立つ、店主の小室光博氏は遠州流茶道の家元付き料理人でもあり、茶事に精通している。その土地、その季節だからこそ味わえる、日本各地の旬の素材を使い、本物の味を引き出すべく手を尽くした端正な料理は、国内外から支持されている。

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『リストランテアクアパッツァ監修鯖のアクアパッツァ』（180g×2缶）

イタリアンの巨匠・日髙良実シェフが率いる「リストランテアクアパッツァ」の代表メニューを、缶詰として完成させた『鯖のアクアパッツァ』。使用した鯖は、日本でもトップクラスの漁獲高を誇る長崎県北松浦半島で水揚げされたもの。南イタリア産のチェリートマトとアサリのスープの旨みをたっぷりと吸い込んだ、贅沢な一品です。

【リストランテアクアパッツァ】
1990年、西麻布に誕生したリストランテアクアパッツァは、イタリアの郷土料理をベースに、自然栽培やオーガニック食材にこだわった「日本人のためのイタリア料理」を提供し続けている。オーナーシェフの日髙良実氏は2022年厚生労働省認可「現代の名工」に選出された、日本におけるイタリア料理の第一人者。

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半島応援メディア『半島は日本の台所』のプロデュース商品〝半島グルメ缶詰〟が2023年11月21日（火）より発売開始！

『赤坂四川飯店監修麻婆牡蠣』（200g×2缶）

中国料理の名店「赤坂四川飯店」の看板料理といえば、四川料理の父・陳建民氏が日本で最初に広めたといわれる麻婆豆腐。そのレシピを元に、創業以来、初めて作られた缶詰がこの『麻婆牡蠣』。広島県江能倉橋島半島から届いた、ぷっくりとした牡蠣をふんだんに使用して、複雑な辛みの中に牡蠣の滋味深さを味わえる逸品に仕上げました。

【赤坂四川飯店】
1958年、陳建民氏が創業。その後、陳建一氏が二代目オーナーシェフとして、「料理の鉄人」「きょうの料理」などテレビ出演を通して、四川料理を更に広め、現在は三代目として陳建太郎氏が腕を振るう。全国に四川飯店・スーツァンレストラン陳・陳建一麻婆豆腐店など四川料理の魅力を伝える店舗を多数展開。

銀座蔦屋書店、六本木蔦屋書店、三省堂書店有楽町店、草叢BOOKS 各務原店、草叢BOOKS 新守山店など全国一部書店やHMV&BOOKS onlineなどネット書店にて発売となります。

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半島は
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　インターネットの普及で、離れた場所も身近に感じる今の時代。三方を海に囲まれる、日本各地の「半島」が育んできた独自の食文化が、注目を集めています。　
　サイズも味わいも別格の海の幸に、土地の旨みが濃縮された山の幸。そして、食材をいちばん美味しく仕上げる調理法――。“地元の人だけが知っている”ではもったいない、まさにこの国の宝です。

『半島は日本の台所』は、そんなわが国の半島の食文化を新発見するために誕生した、“半島応援メディア”。半島地域の自治体にもご協力いただきながら、新鮮で、美味しくて、おしゃれ…いままで知らなかった半島の食の魅力を、多方面からたっぷりお届けします。

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