半島は日本の台所

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2023.02.16
- 西彼杵半島(長崎県)
西海で生まれた素朴ながらも味わい深いお菓子を全国区に！

お店の中にはウッドを基調にしたあたたかみのある喫茶スペースがあり、ズコットを試食した後、そちらで岩下さんにお話を伺いました。 …
特集

2023.02.09
- 北松浦半島(佐賀県)
歴史ある秘窯の里で貴重な焼き物体験を

大川内山のシンボルでもある鍋島藩窯橋案内図も焼き物でできています橋の下流側は鳳凰、上流側は龍の陶板が埋め込まれています佐賀といえば…
- #スポット
特集

2023.02.02
- 大隅半島(鹿児島県)
大隅半島の絶品と絶景

桜島や開聞岳も望める気持ちの良いツリーハウス錦江湾では、野生のイルカの群れに出会えました豊かな海はさまざまな生物の住みかになっています大隅…
特集

2023.01.26
- 東松浦半島(佐賀県)
玄界灘の絶景を眺めながら新鮮な海の幸に舌鼓

呼子町加部島の最北端にある「活魚料理かべしま」は、玄界灘の絶景を眺めながら新鮮な海の幸を楽しめる地元でも人気のお店。300メートル…
特集

2023.01.19
- 大隅半島(宮崎県)
串間市～日南市は、南国・宮崎でもトップクラスの風光明媚

高松海水浴場都井岬からの眺め茶碗山展望所鬼の洗濯板と青島神社大田商店のうなぎや塩の要は、美しい海水でした。宮崎県の串間エリアは、車…
- #スポット
特集

2023.01.12
- 北松浦半島(佐世保､平戸)(長崎県)
西洋と日本の文化の入り混じる街、平戸の絶景を堪能して

秋の川内峠には、あたり一面ススキが広がる峠の頂上から見た海景が見事前田さんも思わず伸びをする気持ちよさ川内峠は西海国立公園内に位置付けられ…
- #スポット
特集

2023.01.05
- 北松浦半島(松浦)(長崎県)
秋の気配漂う「アジフライの聖地」をぶらり巡礼

鷹島にあるアジのモニュメント記念撮影の名所にもなっています松浦市が「アジフライの聖地」を、宣言したのは2019年4月のこと。以来、…
特集

2022.12.28
- 室津大島半島(山口県)
〝瀬戸内のハワイ〟とも呼ばれる周防大島の名所めぐりへ

ヤシの並木が美しい瀬戸内のハワイ「周防大島」夏には「サタデーフラ」が開催され、より南国ムードが高まります透明度が高く人気の「星のビーチ」は…
- #スイーツ
- #スポット
特集

2022.12.28
- 室津大島半島(山口県)
新感覚スイーツ「瀬戸内花嫁たい焼き」

〝瀬戸内のハワイ〟とも呼ばれ、夏場には海水浴客や釣り人が多く集まる観光スポットとして知られる周防大島。青く澄んだ瀬戸内海と四季によ…
特集

2022.12.22
- 幡多半島(高知県)
美しい水が豊富な幡多半島。海も川も透き通っています

竜串海岸柏島港入野海岸四万十川にかかる岩間大橋高知空港から車で約2時間30分。かつて「日本一空港から遠い」といわれたという逸話があ…
- #スポット
特集

2022.12.22
- 幡多半島(高知県)
誠実さにこだわる菱田ベーカリー、パンづくりへの矜持

高知生まれのローカルパンは、いかにして全国のファンを増やしたのでしょうか。戦後まもなく製パンメーカーを立ち上げた創業者の思い、そし…
特集

2022.12.08
- 薩摩半島(鹿児島県)
日本一長い砂丘〝吹上浜〟沿いの寄り道スポット

atelierAのある日置市に訪れたら、合わせて楽しみたいのが日本三大砂丘の一つ「吹上浜」から望む海景。北はいちき串木野市から始ま…

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【西彼杵半島（長崎県）の「ズコット」が当たるプレゼントキャンペーン開催中！】

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🏠長崎県西彼杵半島「お菓子のいわした」
🎁「ズコット」
💰￥1,900（送料別）
🎯応募サイト　https://japan-hanto.com/news/nishisonogi-nagasaki2_present/
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イタリアのトスカーナ地方で生まれた、まんまるなドーム状のケーキ「ズコット」は、カトリック教会の聖職者の帽子「ズッケット」がその名の由来といわれています。お菓子のいわしたの「ズコット」は、全国各地のファンからラブコールを受け、オンラインオーダーが絶えない逸品！見た目のボリューム感とは裏腹に、口どけしっとりふわふわのスフレチーズケーキは、食べた人をほっこりと包んでくれるような優しさにあふれています。

お菓子のいわしたは大正7年創業、長崎県西海市で100年以上愛され続けるお店。15年前に誕生したこちらの名物・ズコットは、ストレス少なく育てられた西海市のブランド卵〝まつもとたまご〟の朝採れ卵、九州産の小麦粉、そして雲仙山麓で搾られる牛乳を厳選して使用。「素材はとことんシンプルですが、機械で大量生産はできず、人の手でしか作れないデリケートさがあるからこそ価値がある」と４代目の岩下武士（むさし）さんは語ります。

ひとつひとつ手作業だからこそ叶うユニークなふるふるの食感と、食べ終わるとまた自然と恋しくなってしまう控えめな甘さ。たびたびお取り寄せして独り占めしたくなる美味しさ、一度ご賞味あれ！

応募方法は、プロフィールのストーリーアーカイブ「プレゼント」欄から、チェックしてください。

#半島は日本の台所 #長崎県 #西海市 #西彼杵半島 #グルメ #お取り寄せ #通販 #お菓子のいわした #ズコット #スイーツ #洋菓子

【その名の通り、もっちり食感と甘さがクセになる美味しさ】

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🏠長崎県西彼杵半島「大地のいのち」
🎁「もっちりいも〈平干し・皮付き〉」4P入り
💰 ¥2,138（税込）
🚚@japan_hanto プロフィール URL の公式サイトから購入できます
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「九州産のブランド芋〝紅はるか〟を60日以上寝かせて熟成させ、甘さを極限まで引き上げた干し芋」。そんな触れ込みを聞いただけでも、ひと口食べてみたくてソワソワしてしまうはず！実際に食してみると…、じっくり熟成させたからこその、もっちりねっとり食感が楽しめ、噛むほどに増す甘みに思わずニンマリ♡　

使っている〝紅はるか〟は、豊かな土壌と農薬に頼らない健康な野菜を育てることを大切に自社農場と契約農場で栽培・収穫されたもの。専用の熟成庫であま～く仕上げたさつまいもを、蒸して皮付きのままスライスした「まるごともっちりいも」は、皮ごと食べられるので栄養価が高く、芋本来の風味を味わえる商品。さらに「もっちりいも（平干し）」は半生しっとり食感で、無添加のシンプルな味わいが楽しめます。原料、貯蔵熟成、加工の過程ごとに糖度管理し、最大限に甘みを引き出しているのだとか。そのままおやつ代わりに食べるのはもちろん、芋あん、きんとん、芋ごはんなどにアレンジするのもおすすめ。食べ比べセットで〝もっちり極甘〟な実力をぜひ味わってみて！

#半島は日本の台所 #長崎県 #西彼杵半島 #西海市 #大地のいのち #干し芋 #紅はるか
#お取り寄せ #通販 #グルメ #ギフト #スイーツ

【まるでデザートのような甘さと濃厚な旨味のごま豆腐】

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🏠長崎県西彼杵半島「観月」
🎁「手造りごま豆腐」〈3種6個セット〉
・金ごま豆腐
・田舎風ごま豆腐
・抹茶ごま豆腐
💰 ¥1,300（税込）
🚚@japan_hanto プロフィール URL の公式サイトから購入できます
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ごま豆腐は、1654年に中国から渡来した日本黄檗宗の開祖である隠元禅師が長崎の地に伝え、日本各地に広がっていったといわれています。そして早々にごま豆腐が伝わった地・長崎市の脇岬町で、ごま豆腐をメインに製造販売しているのが「観月」。

ごま豆腐の材料は、デンプン粉と砂糖とごまとシンプル。特に味の決め手となるごまは、観月独自の方法で焙煎したものをたっぷりと練り込んでいるのだとか。濃厚な風味がクセになる「田舎風ごま豆腐」、金ごまの上品な味わいが楽しめる「金ごま豆腐」、そして蜜やきな粉をかけて甘味のように食したい「抹茶ごま豆腐」。どれも甘みがあるので、冷やしてデザート感覚で食べても、レンジで温めて出来立てのような味わいを楽しんでもいい。

モチモチとして濃密で甘みに癒されるごま豆腐は、「とにかく一度召し上がってみて欲しい」…その一言に尽きます！柔らかくて、ほどよい歯ごたえもあり、豆腐なのにまるでお餅のような食感は、ひと口、またひと口と止まらなくなるほど。長崎の名品土産としてはもちろん、お取り寄せグルメとして幅広い層から支持されているというのも納得です。

#半島は日本の台所 #長崎県 #西彼杵半島 #長崎市 #観月 #ごま豆腐 #お取り寄せ #通販 #グルメ #ギフト

【美味しさと栄養がぎゅっと凝縮されたトマトジュース】

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🏠長崎県西彼杵半島「大島とまと農園」
🎁「大島トマトジュース」〈1本箱／1,000ml〉
💰 ¥3,200（税込）
🚚@japan_hanto プロフィール URL の公式サイトから購入できます
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“地域と共に”をモットーに企業活動を行ってきた西海市大島町の大島造船所が手掛ける「大島トマト」。糖度8度以上の大島トマトを丸ごと搾った天然ジュースは、リピーター続出中！食塩不使用、添加物不使用、保存料不使用。甘さと酸味のバランスが良く、旨味がギュッと凝縮された大島トマトの魅力を存分に味わえる、渾身のトマトジュースです。

「大島トマト」は〝ファースト〟という、昭和10年頃から栽培されているポピュラーな大玉品種で、普通に育てるとソフトボールくらい大きくなってしまうそう。適度な水ストレスを与え、化学肥料を使わず独自の有機肥料で栽培し、80～100gほどの小粒サイズのまま完熟させて収穫。糖分・旨み成分・ビタミン・有機酸などが濃縮されているので、甘みも酸味もしっかりとあり、驚くほどコクのある濃厚な味わいが特徴です。トマト好きでなくても、「大島トマトジュース」の味わいは人生観変えてしまうほどの美味しさかも♪

#半島は日本の台所 #長崎県 #西彼杵半島 #西海市 #大島とまと農園 #トマトジュース #大島とまと #お取り寄せ #通販 #グルメ #ギフト

【厳選材料で丁寧に手作りした貴重なカステラ】

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🏠長崎県西彼杵半島「琴海堂」
🎁長崎和三盆かすてら「琴海の心」〈5切れ入り〉
💰 ¥1,370（税込）
🚚@japan_hanto プロフィール URL の公式サイトから
購入できます
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「カステラは原材料が少ないシンプルなお菓子なので、その分量や焼き方で味が大きく変わる繊細な食べ物なんです」と語るのは琴海堂初代会長の山本洋一さん。原料を何度も何度も試行錯誤し、上質な味わいと食感にこだわり抜いた琴海堂のかすてらは、「もうこれ以外はカステラと認めたくない！」と断言する人が続出するほどの美味しさ。

全国菓子大博覧会で受賞歴のある琴海堂のカステラの中でも、最上級のおいしさを追求したのがこちらの「琴海の心」です。徳島県産の極上和三盆糖、佐賀県産の純糯米水飴、長崎県産の太陽卵など、素材を吟味。熟練の職人がひとつひとつ手焼きで作る、数量限定の貴重なカステラなのです。卵の豊かな風味と、舌に吸い付くようなしっとりキメ細かな生地、底にぎっしりと敷かれた大粒のざらめ…ひと口食べるたびに、思わず幸せのため息がもれてしまうほどの逸品です。

#半島は日本の台所 #長崎県 #西彼杵半島 #西海市 #琴海堂 #カステラ #琴海の心 #お取り寄せ #通販 #グルメ #ギフト #スイーツ #和菓子

【口に入れた瞬間とろけるスフレチーズケーキ】

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🏠長崎県西彼杵半島「お菓子のいわした」
🎁「ズコット」
💰 ¥1,900（税込）
🚚@japan_hanto プロフィール URL の公式サイトから購入できます
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イタリアのトスカーナ地方で生まれた、まんまるなドーム状のケーキ「ズコット」は、カトリック教会の聖職者の帽子「ズッケット」がその名の由来といわれています。お菓子のいわしたの「ズコット」は、全国各地のファンからラブコールを受け、オンラインオーダーが絶えない逸品！見た目のボリューム感とは裏腹に、口どけしっとりふわふわのスフレチーズケーキは、食べた人をほっこりと包んでくれるような優しさにあふれています。

お菓子のいわしたは大正7年創業、長崎県西海市で100年以上愛され続けるお店。15年前に誕生したこちらの名物・ズコットは、ストレス少なく育てられた西海市のブランド卵〝まつもとたまご〟の朝採れ卵、九州産の小麦粉、そして雲仙山麓で搾られる牛乳を厳選して使用。「素材はとことんシンプルですが、機械で大量生産はできず、人の手でしか作れないデリケートさがあるからこそ価値がある」と４代目の岩下武士（むさし）さんは語ります。

ひとつひとつ手作業だからこそ叶うユニークなふるふるの食感と、食べ終わるとまた自然と恋しくなってしまう控えめな甘さ。たびたびお取り寄せして独り占めしたくなる美味しさ、一度ご賞味あれ！

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特集第 29 弾「長崎県西彼杵半島」が公開🎉

九州の北西部に位置する長崎県・西彼杵（にしそのぎ）半島は自然情景豊かで、ゆっくりと時が流れるような場所。気ままにドライブしながら半島をめぐると、海を臨む知られざる絶景スポットはもちろん、思わず深呼吸したくなるようなマイナスイオンたっぷりの里山も点在。

今回は、素朴で癒したっぷりなこの地域の特産品の中から、「半島は日本の台所」編集部が自信をもって選んだ5品をご紹介！テレビ長崎アナウンサー・中村葉月さん @hazuki.nakamura_ktn にその魅力をたっぷりとレポートしてもらいます。

明日から6日連続で、この【半島は日本の台所のお取り寄せ】でも、北松浦半島（佐賀県）の厳選グルメをご紹介します！お楽しみに！

#半島は日本の台所 #長崎県 #西彼杵半島 #西海市 #中村葉月 #アナウンサー #テレビ長崎 #お取り寄せ #お取り寄せグルメ #お取り寄せスイーツ #通販 #ギフト #グルメ #スイーツ

【北松浦半島（佐賀県）の「伊万里ヤマンドリお試しセット」が当たるプレゼントキャンペーン開催中！】

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🏠佐賀県北松浦半島「百姓屋」
🎁「伊万里ヤマンドリお試しセット」
・ローストチキン（約200g）×1パック
・スモークチキン（約200g）×1パック
・チキンソーセージ（約90g）×1パック
💰 ¥3,340（税込）
🎯応募サイト https://japan-hanto.com/news/kitamatsuura-saga2_present/
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抗生物質や抗菌剤などを一切与えないで育てる骨太有明鶏は、透明感のあるピンク色で柔らかい肉質とあっさりした味わいが特徴。その素材の良さを生かすため、保存料や化学調味料を一切使用せず、岩塩やハーブなどシン
プルな材料で仕上げたローストチキン、スモークチキン、チキンソーセージのセットです。

「ローストチキン」は骨太有明鶏のもも肉を数種類のハーブとスパイス、岩塩で味付けしてからじっくりと焼き上げました。柔らかな肉質で脂身がしつこくなく、噛むほどにジュワッと広がるジューシーさが楽しめます。

「スモークチキン」は胸肉を香辛料、岩塩で調味してから、国産のサクラとブナチップで燻製の香りをまとわせ、風味豊かに仕上げたもの。余分な脂を落としながらもしっとりと柔らかな食感が魅力。

「チキンソーセージ」は骨太有明鶏を100%使用し、一本ずつ丁寧に手作りしました。鶏肉本来の旨味を生かした製法で、あっさりとしていながらクセになる味わい。

応募方法は、プロフィールのストーリーアーカイブ「プレゼント」欄から、チェックしてください。

#半島は日本の台所 #佐賀県 #北松浦半島 #伊万里市 #百姓屋 #ヤマンドリ #yamandori #骨太有明鶏 #チキン #お取り寄せ #通販 #グルメ #ギフト #プレゼント

【創業300年超えの酒蔵が作る梅酒】

【創業300年超えの酒蔵が作る梅酒】

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🏠佐賀県北松浦半島「松浦一酒造」
🎁「プリュム〈南高梅・古城梅〉」720ml
💰 ともに¥1,650（税込）
🚚@japan_hanto プロフィール URL の公式サイトから
購入できます
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江戸時代の正徳6年（1716年）創業の松浦一酒造が、伊万里市の梅園で契約栽培した南高梅を、すべて手作業で日本酒に漬け込んだ濃厚な味わいの梅リキュール。完熟まで待つことで、華やかな香りとまろやかで深みのある味わいに仕上がっています。古城梅は梅の実が持つエキスをしっかりと抽出、おばあちゃんのレシピで作った昔懐かしい味です。爽やかな古城梅の香り、心地よい酸味、お酒が持つまろやかな旨味が絶妙に混ざり合って、日常飲みにぴったりの一品に。

梅の華やか香りと甘さを味わうならオンザロック、爽やかにぐいっと飲むならソーダ割にするのがオススメです。毎年人気で、一年を待たずに売り切れるので早めに手に入れて。

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　インターネットの普及で、離れた場所も身近に感じる今の時代。三方を海に囲まれる、日本各地の「半島」が育んできた独自の食文化が、注目を集めています。　
　サイズも味わいも別格の海の幸に、土地の旨みが濃縮された山の幸。そして、食材をいちばん美味しく仕上げる調理法――。“地元の人だけが知っている”ではもったいない、まさにこの国の宝です。

『半島は日本の台所』は、そんなわが国の半島の食文化を新発見するために誕生した、“半島応援メディア”。半島地域の自治体にもご協力いただきながら、新鮮で、美味しくて、おしゃれ…いままで知らなかった半島の食の魅力を、多方面からたっぷりお届けします。

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