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特集
2023.01.26
玄界灘の絶景を眺めながら新鮮な海の幸に舌鼓
呼子町加部島の最北端にある「活魚料理かべしま」は、玄界灘の絶景を眺めながら新鮮な海の幸を楽しめる地元でも人気のお店。300メートル…
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特集
2023.01.26
先代の思いと伝統の技術を守って鯛本来の美味しさを目指す
世界有数の漁場である玄海灘に面した佐賀県玄海町の外津(ほかわづ)湾にある渡邉水産。昭和48年に創業し、九州で初めて活魚(魚を生きた…
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特集
2023.01.26
佐賀県・東松浦半島の美味しいお取り寄せ5選
九州の北部、壱岐水道と玄界灘に突き出した東松浦半島は、活き造りで知られる呼子のイカをはじめ、玄界灘で水揚げされる新鮮な魚介を扱う漁…
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特集
2023.01.19
鹿児島の頼れる専門業者が仕上げる絶品かば焼き
焼き台にのせられたうなぎたち焼きたてが美味!職人さんの腕前に見とれます大田さんの「夢の塩」づくり 大田さんが大きく肉厚に育てた「黒潮…
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2023.01.19
大隅半島(宮崎県)で見つけた「黒潮うなぎのかば焼き」を3名様にプレゼント!
応募は「半島は日本の台所」(@japan_hanto)のTwitterをフォロー&リツイート ※こちらは400g相当 とにかく…
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特集
2023.01.19
美しい串間の海水で育つ「黒潮うなぎ」というブランド
とにかく太い!たくさんのうなぎが育っています武田さんのうなぎつかみ志布志湾からの海水を引いて うなぎの養殖は淡水で行われることがほと…
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特集
2023.01.19
宮崎県・大隅半島の美味しいお取り寄せ5選
高松海水浴場にて 鹿児島湾の東岸には大隅半島、西岸には薩摩半島。ほぼ鹿児島なのかと思いきや、大隅半島の北限部分にあたるのが宮崎県の串…
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2023.01.12
北松浦半島(長崎県)で見つけた「フルムーンキャラメロ MANGETSU」を3名様にプレゼント!
応募は「半島は日本の台所」(@Japan_hanto)のTwitterをフォロー&リツイート キャラメログリーンティーコーヒー …
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特集
2023.01.12
“スイーツの街”平戸から誕生した新食感キャラメル
フリーアナウンサー前田真里さん(写真左)とfirandoオーナーの小値賀布美華さん(写真右)山の合間にある一軒家が工房になっていますfir…
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特集
2023.01.12
長崎県・北松浦半島の美味しいお取り寄せ5選②
佐賀県伊万里市から長崎県佐世保市を結ぶ九州北西部にある北松浦半島。今回、クローズアップするのは、日本で初めて南蛮貿易がおこなわれた…
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2023.01.05
北松浦半島(長崎県)で見つけた「アジフライ×漬け丼2種類〈お試しセット〉」を3名様にプレゼント!
応募は「半島は日本の台所」(@Japan_hanto)のTwitterをフォロー&リツイート 松浦市は、アジの漁獲量日本一の…
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特集
2023.01.05
秋の気配漂う「アジフライの聖地」をぶらり巡礼
鷹島にあるアジのモニュメント記念撮影の名所にもなっています 松浦市が「アジフライの聖地」を、宣言したのは2019年4月のこと。以来、…
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半島からのお知らせ-
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- 佐田岬半島(愛媛県)
佐田岬半島(愛媛県)で見つけた「ライム&ゆず/樹齢100年夏みかんマーマレード」を3名様にプレゼント!
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- 北松浦半島(佐賀県)
北松浦半島(佐賀県)で見つけた「きび糖どら焼き・どら焼き」を3名様にプレゼント!
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- 宇土天草半島(熊本県)
- 幡多半島(高知県)
- 積丹半島(北海道)
【発表会レポート】アンジュルムもくまモンも応援! 『半島の美味しいおとりよせ100』リリース記念発表会
- #アミューズ
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- 積丹半島(北海道)
【発売記念! 3週連続プレゼント③】北海道・積丹半島の特産品「三田アイス 幸せギフトセット(6個)」を3名様に!
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半島は
日本の台所
インターネットの普及で、離れた場所も身近に感じる今の時代。三方を海に囲まれる、日本各地の「半島」が育んできた独自の食文化が、注目を集めています。
サイズも味わいも別格の海の幸に、土地の旨みが濃縮された山の幸。そして、食材をいちばん美味しく仕上げる調理法――。“地元の人だけが知っている”ではもったいない、まさにこの国の宝です。
『半島は日本の台所』は、そんなわが国の半島の食文化を新発見するために誕生した、“半島応援メディア”。半島地域の自治体にもご協力いただきながら、新鮮で、美味しくて、おしゃれ…いままで知らなかった半島の食の魅力を、多方面からたっぷりお届けします。
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