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NEWS
2022.05.23
【6月19日まで】紀伊半島の厳選食材が「BIKiNi」の絶品スペイン料理に!
日本におけるスペイン料理界の第一人者、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏が監修する、カタルニア地方の伝統的な料理をカジュアルに楽しめ…
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NEWS
2022.05.09
塗るだけじゃない! いろんなアレンジができる万能ジャム3選
ジャムって、パンにつけるだけだと余りがちですよね。飲み物に溶かして飲んだり、肉料理に合わせたりといろんな使い方ができれば、そんな悩みもすっ…
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特集
2022.02.24
“本土最南端”のパワースポット
「雄川の滝」「荒平天神」「佐多岬」「さたでい号」から見えるサンゴ「ユクサおおすみ海の学校」 本土最南端の地として海に囲まれ、その総面…
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特集
2022.02.17
串間のカフェでは美食と美が見つかります
近年、カフェ文化が盛り上がっている様子の宮崎県串間市。なかでも特徴ある2軒のメニューをご紹介します。移住してきたご夫婦による「NA…
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特集
2022.02.17
やさしいキンカンジャムへのこだわり
宮崎で有名なフルーツといえばマンゴーだけではありません。「たまたま」という最高峰を擁する“完熟きんかん(出荷時期は1月中旬から3月…
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特集
2022.02.17
自然が身近な心地よいニュースポット
宮崎県の最南端、大隅半島の東側に位置する串間市の都井(とい)岬。なんといっても目を引くのは“馬”! 日本在来馬のなかで唯一の天然記…
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特集
2022.02.10
「かぼす」の新しい楽しみ方
年間平均気温16.4℃の温暖な気候と緑豊かな自然に恵まれる大分県は、特産品の宝庫! 近年は内閣総理大臣賞受賞の「おおいた和牛」、お…
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特集
2022.02.03
地元のスイーツに満たされたい
自然豊かな西彼杵半島地域では農産物が豊富にとれます。特に、みかんやポンカンなどの柑橘類も名産なので、それらを使ったスイーツ自慢のお…
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特集
2022.02.03
リラックスできる美味しいお酢
創業は明治33年。以来122年、誠実に酢をつくり続けてきたのが「川添酢造」です。21世紀に入って登場した「飲む玄米酢」シリーズは、…
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特集
2022.01.27
日本酒好きならたまらない「本陣酔菓」
「江迎本陣屋敷」は1688年(元禄元年)に七浦奉行という海の護衛から酒造業へと転身した山下家の屋敷でした。その後、山下酒造場は潜龍…
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特集
2022.01.13
「アジフライの聖地」松浦
「聖地」とは、特定の分野において重要な場所であり、あこがれの場所である(『デジタル大辞泉』/小学館)。地元の名所・名物を立てて「聖…
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特集
2021.12.23
斬新な「粕漬」と昔ながらの「玄海漬」
皆さんは佐賀県唐津市などで昔から食べられていた「玄海漬」という食べ物をご存じですか? 玄海漬とは、鯨の軟骨と酒粕で作る保存食のこと…
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半島からのお知らせ-
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- 佐田岬半島(愛媛県)
佐田岬半島(愛媛県)で見つけた「ライム&ゆず/樹齢100年夏みかんマーマレード」を3名様にプレゼント!
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- 北松浦半島(佐賀県)
北松浦半島(佐賀県)で見つけた「きび糖どら焼き・どら焼き」を3名様にプレゼント!
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- 宇土天草半島(熊本県)
- 幡多半島(高知県)
- 積丹半島(北海道)
【発表会レポート】アンジュルムもくまモンも応援! 『半島の美味しいおとりよせ100』リリース記念発表会
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- 積丹半島(北海道)
【発売記念! 3週連続プレゼント③】北海道・積丹半島の特産品「三田アイス 幸せギフトセット(6個)」を3名様に!
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半島は
日本の台所
インターネットの普及で、離れた場所も身近に感じる今の時代。三方を海に囲まれる、日本各地の「半島」が育んできた独自の食文化が、注目を集めています。
サイズも味わいも別格の海の幸に、土地の旨みが濃縮された山の幸。そして、食材をいちばん美味しく仕上げる調理法――。“地元の人だけが知っている”ではもったいない、まさにこの国の宝です。
『半島は日本の台所』は、そんなわが国の半島の食文化を新発見するために誕生した、“半島応援メディア”。半島地域の自治体にもご協力いただきながら、新鮮で、美味しくて、おしゃれ…いままで知らなかった半島の食の魅力を、多方面からたっぷりお届けします。
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