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三重テレビアナウンサー・奥村莉子さんがナビゲート!「半島は日本の台所」がセレクトした

三重県・紀伊半島の美味しい特産品5選

紀伊半島の中でも、三重県の志摩半島南部に広がる()()(わん)リアス式海岸が有名で、湾内には大小60の島が浮かび、唯一無二の美しい景観を誇っています。真珠の一大産地であるほか、伊勢海老アワビあおさ海苔など豊富な海産物の宝庫でも。海の恵みだけでなく、黒毛和牛のトップブランド・松坂牛ほか、美味しいものに事欠きません。この地域の数ある特産品のなかから、「半島は日本の台所」編集部が自信をもって5品を厳選! 三重テレビのアナウンサーとして活躍されている奥村莉子さんにレポートしてもらいました。


三重県・紀伊半島はわたしがナビゲートします!

PROFILE

奥村莉子さん/三重テレビ

三重県津市出身。2019年、三重テレビ放送株式会社入社。ニュース情報番組「Mie ライブ」「ニュースウィズ」「志摩スペイン村+」などの番組を担当。入社4年目、取材やインタビューを通じ、日々、ふるさと愛を深めているそう。趣味は映画鑑賞と韓国語学習、特技はリズムゲーム、餃子作り。おすすめしたい三重のスポットは、横山展望台、津ヨットハーバーなど。大の食いしん坊で、津市で親しまれている鰻をはじめ、松阪牛、赤福、きんこ芋、へんば餅など、地元グルメも次々に出てきます。「三重のよいところ、おいしいものを、楽しくお伝えできたらと思います」
Instagramアカウント @mtv_okurico

発表! 三重県紀伊半島地域のおすすめ特産品5選

海産物や松坂牛の加工品から、県内外でファンを増やしつつあるスイーツまで、おすすめ特産品をピックアップ。実際にすべてを試食してもらった奥村さんのコメント付きでご紹介します。

お伊勢参りセット

2019年に100周年を迎えた「山村乳業」。昔ながらの瓶容器での製造を今も守り、看板商品の「山村牛乳」のほか、コーヒー、フルーツ牛乳、ヨーグルト、プリンをはじめとするスイーツなど18品目60種類の商品を製造・販売しています。そのうち、瓶入り乳製品は14品目47種類と、日本最多の商品ラインナップ! 原料は三重県産の生乳(ホルスタイン)100。低温輸送車で運ばれた新鮮な生乳は、毎回厳密に安全基準や成分検査を行います。加えて山村乳業が大切にしているのが「パスチャライズ」という殺菌方法。牛乳中のタンパク質はほとんど変質させず殺菌し、牛乳本来の味わいと栄養価と風味が保たれます。レトロな瓶のパッケージで、安全かつ美味しい自慢の商品を、バラエティ豊かなセットに。

「すべてに共通しているのが、濃厚でまろやかなのに重くないこと。牛乳本来の甘さを爽やかに堪能でき、牛乳やヨーグルトが苦手な人にもおすすめです。山村ぷりんは口に入れた瞬間、舌の上でとろける滑らかさで、即リピートしたお気に入り。山村豆乳ヨーグルト山村グルジアヨーグルトは、健康志向の女性にも嬉しいはず。多種多様なおいしさを一度に味わえる大満足のセットです」(奥村さん)

  • お伊勢参りセット¥3,180(送料別)
    お取り寄せはこちら
    ・13点セット(山村牛乳、山村濃厚乳、山村パスカル、山村コーヒー、山村フルーツ、山村エーデル、山村ヨーグルト、山村グルジアヨーグルト、山村豆乳ヨーグルト、山村ぷりん、山村ぷりん おとな味、山村月替わりぷりん、みるくなキャンディ)
    ▼商品のお問い合わせ先
    山村乳業 https://yamamuramilk.co.jp/


松阪牛づくしのパスタソースセット(4食)

三重県松阪市で2012年に創業したテイクアウトパスタソースの専門店。材料調達から製造、販売を一貫して行い、添加物を使わずすべて手作りしています。地元産食材と自家製フレッシュハーブ、本場イタリア産食材を贅沢に味わえるパスタソースを「スペシャリティパスタソース」と定義。ペストジェノベーゼやアマトリチャーナ、プッタネスカなどの定番に加え、季節のパスタソースとラインナップも大充実です。その中でも人気の、地元産松阪牛を贅沢に使った「松阪牛だけのボロネーゼ」と「松阪牛スネ肉の煮込みパスタ」に、それぞれに合うパスタ(フジッリ、スパゲッティ)をセットにした、ギフトにも自分へのご褒美にもぴったりの一品です。

「松阪牛がごろっと大きく、松阪牛を食べ慣れた三重県民の私も驚く風味の豊かさでした。ボロネーゼ、スネ肉の煮込みと、極上のソースが食べ比べできるのも楽しい。ボロネーゼは丁寧に煮込まれたコクの深さがあり、チーズの旨みもアクセントに。ソース一滴も残したくないおいしさで、大切な人にも贈りたくなります」(奥村さん)

  • 松阪牛づくしのパスタソースセット(4食)¥5,860(送料別)
    お取り寄せはこちら
    ・「松阪牛だけのボロネーゼ」パスタソース&「フジッリ」2食分
  • ・「松阪牛スネ肉の煮込み」パスタソース&「スパゲッティ」2食分
    ▼商品のお問い合わせ先
    パスタソースキッチン https://web.pastasaucekitchen.com/


牡蠣の和風アヒージョ

漁師と海女が共同で立ち上げた「マルサ商店」は、伊勢神宮のお膝元、三重県鳥羽市を拠点に、海産物加工品の製造・販売を行っています。昔ながらの暮らしは、自然に負荷をかけないサステナブルな暮らし。「現代の生活の中で忘れられた、漁村の豊かな食文化や生活文化を守り、その恵みを届けたい」。美味しい一品を通じそんなメッセージを発信し、水産業の担い手を育て漁村の暮らしを未来につなげるべく奮闘中です。そして、看板商品が「牡蠣の和風アヒージョ」。独自の製法で作る“干し牡蠣”を、オリジナルブレンドのごま油に漬け込んだアヒージョでそのままお酒のおつまみにはもちろん、パスタやオムレツ、サラダの素材としても優秀です。

「牡蠣が肉厚で弾力があり、食べ応え十分。生、蒸し、焼きとは違う凝縮された旨味が感じられ、スペインのアヒージョより後味は軽やかです。お酒と楽しむなら、日本酒か白ワインが私好み。パスタも作りましたが、ごま油香る和風パスタが手軽にでき感激です」(奥村さん)

  • 牡蠣の和風アヒージョ¥800(送料別)
    お取り寄せはこちら
    ・85g(干し牡蠣6~8個)
    ※生産数に限りがございますので、売り切れの場合もあります。
    ▼商品のお問い合わせ先
    マルサ商店 https://www.marusa-syouten.com/


松阪牛ビーフジャーキー

南勢地域、世界遺産熊野古道のツヅラト峠のふもとに位置する大紀町で、2015年に設立された地域商社「大紀圏突入株式会社」。地域資源を活用した商品を開発し広く発信することで、大紀町を元気にすることが目的です。伊勢茶を使った「大紀うどん」など、地域を代表するブランド商品も多く手掛けています。パッケージもスタイリッシュな「松阪牛ビーフジャーキー」も、自信をもっておすすめできる商品。国産牛のトップブランド・松阪牛を材料に、塩、砂糖、数種類のハーブで、持ち味である脂の甘味を引き立てます。化学調味料無添加、ゴマの風味も香ばしいアクセントに。軽く炙ると、さらに脂の旨味が感じられます。

硬すぎず柔らかすぎない噛み応えが絶妙で、噛むほどに肉の繊維がほぐれ、松阪牛の確かな旨味が溢れ出す。一枚のサイズもほどよく、後引くおいしさで一袋があっという間になくなりました。ビールとの相性も抜群。おうち飲み時間がちょっと贅沢になります」(奥村さん)

  • 松阪牛ビーフジャーキー¥1,500(送料別)
    お取り寄せはこちらまで TEL0598-74-2277
    ・20g
    ▼商品のお問い合わせ先
    大紀圏突入株式会社 三重県度会郡大紀町崎2154-1


骨なし串ひもの 10袋入り

一本ずつ串に刺した状態で真空パックされているのは、なんと魚の干物! 「骨なし串ひもの」は、創業60余年の伊勢志摩「山藤(やまとう)」の“発明”ともいえる看板商品です。伝統海塩天日干し仕上げで、人工添加物は不使用。小骨も丁寧に処理されているから安心して食べられるので、袋から出してすぐ食卓へ。そのまま楽しむもよし、料理の素材としても活用度大。

「干物の概念ががらりと変わる、身の柔らかさ! さばやぶり、サゴシなどそれぞれの魚の味がしっかり感じられ、違いを確かめながら味わうのが楽しい。袋から出すだけで手軽に食べられる串ひものはおやつ感覚でも楽しめますし、一袋でほどよく満足できるボリューム感もうれしい。塩のみの味付け、自然がつくる旨味が、ひと切れを味わい深いものにしている気がします」(奥村さん)

  • 骨なし串ひもの 10袋入り¥3,900(送料別)
    お取り寄せはこちら
    ・5種2本ずつ各2袋(さば、ウルメイワシ、サゴシ、シイラ、ぶり)※内容は季節によって変わります
    ▼商品のお問い合わせ先
    山藤 https://yamatou.net/

南伊勢町の発明品「骨なし串ひもの」についてはさらに詳しく取材しています!→次のページへ

三重の名産品が楽しめる5商品はどれもおすすめなので、ぜひお試しくださいね!

※価格などの情報は取材時のものです。

撮影/福本和洋<ロケ>、相澤琢磨<スタジオ> 取材・文/佐々木ケイ

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