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2022.11.02
- 能登半島(富山県)
”寒ぶり”だけじゃない！ ”氷見のぶり”を通年商品にする「ぶり生ハム」

ぶり生ハムアレンジも多彩ぶりの下処理豊田さんも実食富山・氷見を代表するブランド食材が富山湾で獲れるぶり。100余年の歴史を誇る氷見…
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2022.11.02
- 能登半島(富山県)
富山県・能登半島の美味しいお取り寄せ5選

氷見の市街地から富山湾を一望できる朝日山公園。1909年、ときの皇太子（のちの大正天皇）の北陸巡啓を記念して開かれ、桜やつつじの名…
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2022.09.08
- 能登半島(石川県)
「能登の里山里海」から自然の恵みの贈り物を

＜左から＞いちじく、いちご、りんご、ブルーベリーのジャム４種類＜左から＞「金香いわしのオイルソース」「金香いわしの炙りほぐし」巨大なイカの…
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2022.02.24
- 大隅半島(鹿児島県)
見て食べて楽しむ“ばらのまち”

鹿児島県大隅半島の中央部に位置する鹿屋市は、人口10万人を超える大隅半島最大の都市。年間の平均気温が17℃と温暖な気候で、農業や畜…
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2022.02.17
- 大隅半島(宮崎県)
自然が身近な心地よいニュースポット

宮崎県の最南端、大隅半島の東側に位置する串間市の都井(とい)岬。なんといっても目を引くのは“馬”！日本在来馬のなかで唯一の天然記…
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2022.02.10
- 国東半島(大分県)
美しき歴史に触れる場所

両子寺酢屋の坂杵築城観月祭大原邸国東半島では神仏習合の原点となる、六郷満山文化と呼ばれる独特の山岳宗教文化が栄えています。国東市に…
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2022.02.10
- 国東半島(大分県)
「恋叶(こいかな)ロード」の絶景スポット

粟嶋社長崎鼻真玉海岸チームラボギャラリー真玉海岸行者洞穴 “恋がかなう道”って、ご存知ですか？ 2013年から「恋叶ロード」と呼ばれ…
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2022.02.03
- 西彼杵半島(長崎県)
絶景オーシャンビューを独り占め

西海市を中心に、長崎県の西側に位置する西彼杵半島では、海を臨む絶景スポットが豊富に揃います。なかでもここでご紹介する３つの場所は、…
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2022.01.27
- 北松浦半島(佐世保､平戸)(長崎県)
多彩なお祭りに合わせて訪れたい

©SASEBO©SASEBO©SASEBO 旅先で出合うお祭りって、日常を離れた雰囲気に包まれて、いつもより気分が高揚しますよね。長…
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2022.01.13
- 北松浦半島(松浦)(長崎県)
「福島サンセット」

九州本土と5つの有人離島から成る松浦市は、伊万里湾（内海）と玄界灘（外海）、2つの海から恵みを受けています。なかでも離島のひとつ「…
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2021.12.23
- 東松浦半島(佐賀県)
１日じゃ遊び足りない「いろは島」

佐賀県の北西部に位置している東松浦半島。唐津焼、伊万里焼、有田焼などの工芸品や、旨味の強い最高級グレードの佐賀牛、養殖牡蠣や養殖真…
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2021.11.18
- 島根半島(島根県)
景色で感じる”非日常体験”

国の登録有形文化財に指定されている創業1905年の老舗割烹旅館「美保館（みほかん）」は、大正時代に流行したモダン建築を取り入れた内…

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半島応援メディア『半島は日本の台所』のプロデュース商品
〝半島グルメ缶詰〟が2023年11月21日（火）より発売開始！

『懐石小室監修黒豚と牛蒡の山椒煮』（180g×2缶）
『リストランテアクアパッツァ監修鯖のアクアパッツァ』（180g×2缶）
『赤坂四川飯店監修麻婆牡蠣』（200g×2缶）
の和洋中3種類を数量限定〈各1000箱〉で同時発売いたします。

もっと多くの方々に半島生まれの美味しい食材を味わってほしいという思いから、日本を代表する和洋中の超一流シェフが監修する缶詰を開発しました。

銀座蔦屋書店、六本木蔦屋書店、三省堂書店有楽町店、草叢BOOKS 各務原店、草叢BOOKS 新守山店など全国一部書店やHMV&BOOKS onlineなどネット書店にて発売となります。

現在、事前予約を受付中！
HMV&BOOKS onlineで「光文社プレミアム」で検索してください。

詳しくは『半島は日本の台所』をチェック！

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半島応援メディア『半島は日本の台所』のプロデュース商品〝半島グルメ缶詰〟が2023年11月21日（火）より発売開始！

『懐石小室監修黒豚と牛蒡の山椒煮』（180g×2缶）

四季折々の素材が楽しめる、日本料理の名店「懐石小室」。店主の小室光博氏が手掛けた『黒豚と牛蒡の山椒煮』の缶詰は、鹿児島県大隅半島の「南州黒豚」に、牛蒡とこんにゃくを合わせて丁寧に炊き上げました。黒豚ならではの力強い旨みと滋味あふれる牛蒡は相性がよく、こんにゃくの食感と実山椒の香りが心地よいアクセントに。日本の風土が生んだ味わいが詰まっています。

【懐石小室】
神楽坂の閑静な住宅街に、お店を構える「懐石小室」。総檜のカウンターに囲まれた厨房に立つ、店主の小室光博氏は遠州流茶道の家元付き料理人でもあり、茶事に精通している。その土地、その季節だからこそ味わえる、日本各地の旬の素材を使い、本物の味を引き出すべく手を尽くした端正な料理は、国内外から支持されている。

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『リストランテアクアパッツァ監修鯖のアクアパッツァ』（180g×2缶）

イタリアンの巨匠・日髙良実シェフが率いる「リストランテアクアパッツァ」の代表メニューを、缶詰として完成させた『鯖のアクアパッツァ』。使用した鯖は、日本でもトップクラスの漁獲高を誇る長崎県北松浦半島で水揚げされたもの。南イタリア産のチェリートマトとアサリのスープの旨みをたっぷりと吸い込んだ、贅沢な一品です。

【リストランテアクアパッツァ】
1990年、西麻布に誕生したリストランテアクアパッツァは、イタリアの郷土料理をベースに、自然栽培やオーガニック食材にこだわった「日本人のためのイタリア料理」を提供し続けている。オーナーシェフの日髙良実氏は2022年厚生労働省認可「現代の名工」に選出された、日本におけるイタリア料理の第一人者。

銀座蔦屋書店、六本木蔦屋書店、三省堂書店有楽町店、草叢BOOKS 各務原店、草叢BOOKS 新守山店など全国一部書店やHMV&BOOKS onlineなどネット書店にて発売となります。

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半島応援メディア『半島は日本の台所』のプロデュース商品〝半島グルメ缶詰〟が2023年11月21日（火）より発売開始！

『赤坂四川飯店監修麻婆牡蠣』（200g×2缶）

中国料理の名店「赤坂四川飯店」の看板料理といえば、四川料理の父・陳建民氏が日本で最初に広めたといわれる麻婆豆腐。そのレシピを元に、創業以来、初めて作られた缶詰がこの『麻婆牡蠣』。広島県江能倉橋島半島から届いた、ぷっくりとした牡蠣をふんだんに使用して、複雑な辛みの中に牡蠣の滋味深さを味わえる逸品に仕上げました。

【赤坂四川飯店】
1958年、陳建民氏が創業。その後、陳建一氏が二代目オーナーシェフとして、「料理の鉄人」「きょうの料理」などテレビ出演を通して、四川料理を更に広め、現在は三代目として陳建太郎氏が腕を振るう。全国に四川飯店・スーツァンレストラン陳・陳建一麻婆豆腐店など四川料理の魅力を伝える店舗を多数展開。

銀座蔦屋書店、六本木蔦屋書店、三省堂書店有楽町店、草叢BOOKS 各務原店、草叢BOOKS 新守山店など全国一部書店やHMV&BOOKS onlineなどネット書店にて発売となります。

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　インターネットの普及で、離れた場所も身近に感じる今の時代。三方を海に囲まれる、日本各地の「半島」が育んできた独自の食文化が、注目を集めています。　
　サイズも味わいも別格の海の幸に、土地の旨みが濃縮された山の幸。そして、食材をいちばん美味しく仕上げる調理法――。“地元の人だけが知っている”ではもったいない、まさにこの国の宝です。

『半島は日本の台所』は、そんなわが国の半島の食文化を新発見するために誕生した、“半島応援メディア”。半島地域の自治体にもご協力いただきながら、新鮮で、美味しくて、おしゃれ…いままで知らなかった半島の食の魅力を、多方面からたっぷりお届けします。

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