SHOPPING能登半島
富山県・能登半島の美味しいお取り寄せ5選
氷見の市街地から富山湾を一望できる朝日山公園。1909年、ときの皇太子（のちの大正天皇）の北陸巡啓を記念して開かれ、桜やつつじの名所として地元の人々や観光客に親しまれています。富山県西部、能登半島のちょうど付け根部分に位置する氷見市は、ユネスコの後援を受ける「世界で最も美しい湾クラブ」に加盟するほどの美しい景観を誇る自然豊かな土地です。「天然のいけす」と賞される日本海屈指の漁場、富山湾であがる鮮魚を筆頭に、自然が育む美味も豊富。「半島は日本の台所」がセレクトした5品を、富山県出身のフリーアナウンサー豊田麻衣さんとともにご紹介します。
- 富山県・能登半島って、こんな半島です！
- グルメ、温泉、絶景まで！ 氷見をまるっと味わう…氷見漁港場外市場「ひみ番屋街」
- 氷見の名産・ぶりの新たな楽しみ方、発見！…松本魚問屋の「ぶりジャーキー」
- 「美人の湯」で絶景を眺める贅沢な時間…氷見温泉郷で出会える「ととのう露天風呂」
富山県・能登半島はわたしがナビゲートします！
PROFILE
豊田麻衣さん
富山県富山市出身。フリーアナウンサーとして、富山県を中心にTVのリポーターやイベント司会を務める。「富山湾の景色の美しさは格別。子供の頃から当たり前に富山湾の魚を食べて育ったことを、大人になって改めて贅沢なことだったのだなと思っています。新鮮な魚は富山の宝。その魅力を今いちど掘り下げる気持ちで氷見を旅して、おいしいの背景にあるモノ、人についてお伝えしたいです」とのこと。
発表！ 富山県能登半島地域のおすすめ特産品5選
氷見市が誇るブランド牛から和洋織り交ぜたスイーツまで、豊富なご当地の味に目移りしてしまいます。豊田さんには実際にすべて試食していただいたので、そのコメントも参考にしてみてください！
立派な箱も高級感があります 
しっかり昆布に挟まれて届きます
氷見牛のローストビーフ 昆布じめ
北陸を代表するブランド牛・氷見牛。現在、わずか13戸の農家で1,300頭しか飼育されていない希少な牛肉で、「氷見牛専門店たなか」はそのトップ生産者です。牛に与えるのは水道水ではなく、山間から湧き出る美しい湧き水。牛の胃袋に存在する微生物を活性化させる働きがあり、健康な牛が育ちます。牛の成長段階、健康状態に合わせて飼料も独自にブレンド。適度なサシがあり、脂が甘く雑味なし。氷見牛は「食べれば味の違いがわかる」と胸を張ります。柔らかな牛肉を昆布の旨みが包み込む人気のギフト商品です。
「牛肉×昆布の組み合わせは想像がつきませんでしたが、ほどよくサシが入っていて、口の中で甘い脂が溶けだす贅沢な味わい。昆布でしめたことにより、肉の余計な水分が抜けて旨味の凝縮感が増し、昆布の風味も加わってとても芳醇です。タレがなくても素材の味だけで十分においしく、満足感がありますね」（豊田さん）
- 氷見牛のローストビーフ 昆布じめ￥3,200～（送料別）
- お取り寄せはこちら
- ・200g
- ▼商品のお問い合わせ先
- 氷見牛専門店たなか https://www.himigyu.com/
今回オリジナルの8カットのセットです 
小ぶりで食べやすいサイズ感 
半径9㎝のホールケーキ半分
さつまいもチーズケーキ
いちじく農家が営む、古民家を改装したテイクアウト専門の焼き菓子店「FICO」。すべてのお菓子が、地元産の米粉100％で作るグルテンフリースイーツということもあり、3年前の開業時から健康志向のスイーツ好きの注目を集めています。顔が見える地元の生産者の野菜や果物を使い、安心安全・地産地消にこだわった、体にも心にも優しいお菓子作りがモットー。さつまいもチーズケーキは氷見市速川地区特産のさつまいもを使用した自慢の看板メニューです。しっとりとした食感が特徴のべにはるかと、口当たり爽やかなクリームチーズとの相性は抜群。氷見市早借産こしひかり100％の米粉で焼くクッキー生地の、さくっ、ほろっとした食感と香ばしさがアクセントです。
「さつまいもの自然な甘みとチーズの風味がしっかりと感じられて、あっさりしていて軽い口当たり、優しい甘さが印象的。女性にうれしい小ぶりサイズで、おやつにもぴったりです」（豊田さん）
- さつまいもチーズケーキ 能登半島オリジナルセット￥3,000（送料別）
- お取り寄せはこちらからTEL 0766-76-2713
- ・8ピース入り（16ピースで1ホール）
- ▼商品のお問い合わせ先
- 里山工房FICO https://satoyama-fico.com/
個性的なラインナップ 
氷見カレー学会 
牛屋 
洋食屋HALO 
氷見牛専門店たなか
氷見のカレー食べ比べセット
氷見市特産品の通販ショップ「極み！ とれとれ氷見」。海、山、川が織りなす豊かな氷見の自然と、真摯な生産者の手によって作られる地場野菜や海産物とその加工品、地酒や地元が誇る銘菓などを幅広く紹介し、「食都（しょくのみやこ）ひみ」のメッセージを発信しています。そこで扱う「氷見のカレー食べ比べセット」は、氷見産のこだわり食材を手軽に楽しめるレトルトカレー4種類のオリジナルセット。氷見牛を扱うトップ精肉店「氷見牛専門店たなか」と「牛屋」、創業50年の「洋食屋ハロー」など、氷見が誇る人気3店舗の商品に、氷見産の煮干しを使用したご当地カレーをプロデュースする「氷見カレー学会」のオリジナルカレーを加えた計4点です。
「どれもとても豊かな味わい。“氷見牛専門店たなか”のものは、牛肉のおいしさが際立つ、家では味わえない高級カレー。肉はホロホロ、ルーにも肉の旨味が溶け出して、余韻まで贅沢。“牛屋”はお肉も野菜もゴロゴロと、食べ応えのあるカレー。飽きのこない家庭的な味にほっとします。“氷見カレー学会”のものは別がけのにぼし粉末がついていて、味変できる楽しさがある個性派カレーです」（豊田さん）
- 氷見のカレー食べ比べセット￥2,900（送料別）
- お取り寄せはこちら
- ・4個セット
- ▼商品のお問い合わせ先
- 極み！ とれとれ氷見 https://www.toretorehimi.jp/
パッケージデザインがかわいい 
クラシックな一口サイズの羊羹
CYCLEようかん
氷見市で三代、70年続く家族経営の和菓子店。昔ながらの製法で手作りする和菓子は、日々のおやつやお持たせに、または仏事慶事の品として地元で長く愛されています。「おいしい出会い」をコンセプトに、王道の和菓子に加え、新しい視点や発想を生かした新しいお菓子も生み出しています。そのひとつが「CYCLEようかん」。新型コロナウイルスが猛威をふるい、ライフスタイルの制限を余儀なくされたとき、「氷見の小さな和菓子屋にできることを」と考案された商品です。公共交通機関を避けて自転車で移動する人が増えたのをヒントに、自転車乗りが気軽に栄養補給ができる羊羹を楽しいパッケージで。富山湾の海洋深層水の塩を使った羊羹は、運動時に不足しがちなミネラルを豊富に含んでいます。美しい景観を誇る氷見は元来サイクリストが多く、地域の新たな名物になりつつあります。
「水羊羹のようにみずみずしく、滑らかで食べやすい。水分と糖分補給にもぴったりの一口サイズの羊羹です」（豊田さん）
- CYCLEようかん￥2,500（送料込み）
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- ・12個入り
- パッケージデザインはツールドフランスの4賞をイメージしたもの。
- ・黄色「マイヨ・ジョーヌ」-自転車競技の頂点の証
- ・緑「マイヨ・ヴェール」-トップオブスプリンター
- ・赤水玉「マイヨ・ブラン・ア・ポワ・ルージュ」-山岳王
- ・白「マイヨ・ブラン」-期待の新人賞
- ▼商品のお問い合わせ先
- 松木菓子舗 https://www.matsukikashiho.jp/
ぶり生ハム
「天然のいけす」といわれる日本海・富山湾で一番の漁獲高を誇る氷見漁港。その氷見漁港で100余年の歴史を持つ松本魚問屋は、多くの食のプロフェッショナルたちが信頼を置く、卸問屋のトップランナーです。代々受け継がれる目利きを生かし、その時季のとびきりの魚を競り落とすことはもちろん、加工品の製造や販売も自社で手掛け、氷見ブランドの魚の魅力を広く伝えています。最新の設備と人の技術で作り上げる逸品揃いの加工品の中でも人気が高いのが「ぶり生ハム」。天然のぶりを使い、昔ながらの手法でつくる燻製品で、塩と砂糖のみのシンプルな味つけで、ぶりそのものの旨味を引き立てる。噛むほどに溢れ出す旨味を堪能できます。
「香り、旨味、食感、すべてにおいて完成された味わいで、袋から出して皿に盛るだけでごちそうに。おつまみにもぴったりで、富山の地酒やウイスキーハイボールがよく合います」（豊田さん）
- ぶり生ハム（1袋）￥1,080（送料別）
- お取り寄せはこちら
- ・30g
- ▼商品のお問い合わせ先
- 松本魚問屋 https://matsumoto-uodonya.co.jp/
「ぶり生ハム」についてはさらに詳しく取材しています！→次のページへ
どれも美味しい一品ばかりだったので、ぜひお試しください！
撮影／福本和洋＜ロケ＞、相沢琢磨＜スタジオ＞ 取材・文／佐々木ケイ
