SHOPPING【第18回】三重紀伊 蒲焼きのタレが染み込むもちもち鰻おこわ【全33回】
大丸・松坂屋百貨店のお中元ギフトで、各半島地域の厳選グルメが集結した初企画「絶品発見！にっぽんの半島フード」が好評開催中！ 全33回にわたって、各商品の魅力を紹介していきます。
第18回も三重県紀伊半島を特集します。今回ご紹介する特産品の目玉は鰻。ビタミンB1、ビタミンB2、カリウムなど多くの栄養素を含む鰻は夏バテ防止にぴったりな食材。猛暑を元気に乗り越える極上グルメを、お世話になっている方に贈ってみてはいかが？
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夏バテが吹き飛ぶ 国産鰻をたっぷりのせた贅沢おこわ
三重県尾鷲市に店を構えるおわせ久㐂（くき）は、鰻おこわと鯛めしが名物のお店。食の安心・安全を追求することを理念に、国産素材にこだわった食品作りをしています。
「〈おわせ久㐂〉うなぎおこわ 8個入り／16個入り」（税込6,480円／10,800円）は、鹿児島・宮崎県産の国産鰻を贅沢に使った商品です。鰻の皮を丁寧に剥いでいるので、鰻の独特の香りが苦手な方にも食べやすくなっています。おこわに使われているもち米は、国内産のヒヨクモチと兵庫県産のうるち米・キヌヒカリをブレンドしたもの。もちもちとしたおこわは、ふわふわの鰻との相性が抜群です。
ミシュラン一つ星の和食店が作る 3種の贅沢すぎる彩りおこわ
〈鄙茅（ひなかや）〉彩りおこわ詰合せ 
鰻、松坂牛、桜えびを使った豪華おこわが楽しめるのが「〈鄙茅（ひなかや）〉彩りおこわ詰合せ 12個入り」（税込5,400円）。鄙茅は「2019ミシュランガイド愛知・岐阜・三重特別版」で、一つ星を獲得した日本料理店です。茅葺きの本格的民家で振る舞う海山の食材を生かした四季の懐石料理は、全国のグルメな旅行者たちから愛されています。
蒲焼のタレがしっかりとしみ込んだ「鰻おこわ」。錦糸卵、生姜を加え、すき焼き風味付けをした「松阪牛おこわ」。磯の香りがふんわりと香る「桜えびおこわ」。いずれも鄙茅のだし汁を効かせて、それぞれの素材の魅力が存分に引き出されています。笹蒸し風に仕立てられており、見た目にも鮮やかな商品です。
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清流で育った鮎をそのまま串打ち プチプチ食感が楽しめる子持ち鮎の塩焼き
〈うおすけ〉鮎・子持ち鮎の塩焼き詰め合わせ 
「〈うおすけ〉鮎・子持ち鮎の塩焼き詰め合わせ」（税込5,400円）は、慶応元年創業の老舗。北に櫛田川、南に宮川と、水流豊かな2本の一級河川の間に位置する多気町で、150年もの間、地元で獲れた鮎を使った料理を作り続けています。「彩りおこわ」でご紹介した鄙茅は、実はうおすけの系列店。素材に対するこだわりは納得の一級品です。
美しい鮎の塩焼きは、すべて手作業で”おどり串”が打たれています。炭火で焼いた「鮎の炭火塩焼き」と、プチプチの食感が楽しい「子持鮎の炭火塩焼き」の詰め合わせは、味はもちろんのこと、風情の漂うその見た目も楽しめる商品です。贈った相手にも夏らしさを感じてもらえること間違いなしです。
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