SHOPPING【最終回】養鰻生産量 全国1位! スタミナ満点のふっくら鰻重で酷暑を乗り切ろう【全33回】
大丸・松坂屋百貨店のお中元ギフトで、各半島地域の厳選グルメが集結した初企画「絶品発見！にっぽんの半島フード」のご紹介も、ついに今回で最終回を迎えました！ ご紹介してきた100種類以上の商品から、お気に入りグルメが見つかっていたら嬉しいです。
最終回は前回に引き続き、鹿児島湾の東岸にあり、桜島を挟んで薩摩半島と向かい合う大隅半島を特集。大隅半島は、火山の恵みを受けた大地により農産物だけでなく海産物も豊かな地域です。最後にピックアップするのは、鹿児島県の鰻や牛肉などのスタミナ満点な商品。美味しい料理で厳しい夏を乗り切りましょう！
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霧島の湧き水で育ったふっくらジューシーな絶品・鰻重
養鰻生産量が全国1位の鹿児島県。 なかでも大隅半島はトップクラスの生産量を誇ります。霧島山系由来のシラス台地で時間をかけてろ過されたミネラルたっぷりの天然水が豊富に湧き出ており、鰻の養殖には最高の環境が整っているのです。山田水産は、この清らかな水源で育てた鰻を食材にして絶品の鰻料理を提供しています。こまやかな健康管理の下に大切に育てられた鰻を使っているので、特有の匂いがなく、しっかりとした旨みを味わえます。
「〈山田水産〉霧島湧水鰻重(320g×2個／320g×4個)」（税込6,480円／10,800円）は、じっくり焼き上げた蒲焼の半身をのせた滋味深い鰻重です。蒸しは時間をかけ、ふっくら柔らかに。焼きは炭火でこだわりの4度焼きでパリッと香ばしく。そこに幅広い年齢層に好まれるよう少し甘めのタレを絡めています。鰻をのせているご飯は、佐賀県産の米・夢しずく。贅沢食材をひとつにまとめたお重を急速冷凍により、鮮度と風味と美味しさを保ったままお届けします。暑さ厳しい今年の夏を元気に乗り越えさせてくれるスタミナ料理です。
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素材の旨みを最大限に引き出した江戸前仕立ての鰻の蒲焼
同じく山田水産の自慢の無投薬鰻を使い、昔ながらのみりん・しょうゆ・砂糖のみで作ったタレを絡めて焼き上げたのが「〈山田水産〉山田の粋 鹿児島県産 鰻の蒲焼 5食セット（80g×5個）」（税込10,800円）です。突き詰めた素材が演じる江戸前仕立ては、余計な調味料を加えないシンプルな料理。素材そのものを味わえる“粋”な一品です。
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霧島湧水鰻をたっぷりのせたタレの味染み込む贅沢おこわ
〈山田水産〉霧島湧水おこわ 
「〈山田水産〉霧島湧水おこわ（125g×6個）」（税込5,940円）は霧島湧水鰻をたっぷりとのせたおこわです。佐賀県産のもち米・ひよくもちをはじめ、素材はすべて国産品。大釜で直火炊きしたおこわはふっくらとしてタレの味がしっかりと染みています。レンジで温めればすぐにできたての美味しさが味わえるので、食べたいときに一食ずつ調理できるのも嬉しい商品です。
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黄金色の脂ときめ細かい赤身が絶妙なバランスの里山牛を焼き肉に
〈九州産グラスフェッド黒毛和牛里山牛〉里山牛 部位別焼肉用＆生ハンバーグ 
スタミナをつけるなら黒毛和牛の焼肉はいかがでしょうか？ ブランド牛・里山牛は鹿児島県の里山牧場で自然放牧されたグラスフェッドビーフです。好きなときに食べ、好きなときに運動し、好きなときに寝る。ストレスを極力かけずに育てられた黒毛和牛は、黄金色の脂と赤身の旨味がしっかりとしていて濃厚な味わいがあります。赤身とサシのバランスが良いので、食べ疲れしないのも里山牛の特徴です。
「〈九州産グラスフェッド黒毛和牛里山牛〉里山牛 部位別焼肉用＆生ハンバーグ」（税込10,800円）は、肩ロース（200g）、シンタマ、イチボ（各150g）という人気部位の詰め合わせ。さらに、生ハンバーグ（100g×2個）までセットに。きめ細かく味の濃い赤身肉はハンバーグにしても存分にグラスフェッドビーフの魅力を伝えてくれます。
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使うのは新鮮なサツマイモだけ！ 香り豊かでコク深い黒麹仕立ての芋焼酎
鹿児島名物を味わうなら、是非とも特産の芋焼酎もご一緒に。1968年創業の若潮酒造は、日常で楽しめる芋焼酎を追求する酒蔵です。拠点としている志布志市は、焼酎に多く使われるさつまいも・黄金千貫の有名な産地。収穫後三日以内の新鮮なサツマイモで作った焼酎は香り豊かで、フレッシュな甘みが特徴です。
「〈若潮酒造〉芋焼酎 壺中の天地 甕（1.8L）」（税込5,500円）は、地元で採れた黄金千貫を100％使用し、黒麹で仕込んだ芋焼酎です。口当たりまろやかで、ほっこりした甘み旨味があり後味はすっきり。キレのある味わいが特徴でして飲み飽きしません。手触りの良く雰囲気のある甕に入れられたお酒は、見た目からも高級感を感じられるので贅沢な晩酌を楽しむことができることでしょう。
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6月より全国各半島の特産品を集めた大丸・松坂屋百貨店のお中元ギフトの特集をしてきましたが、締め切りはもう目前です（店頭締め切りは8月6日（土）、インターネット締め切りは8月7日（日）14時まで）。お中元にどんなギフトを送るか迷っている方は、全33回の特集を見返して参考にしてみてくださいね！
